味のベース

港区

赤坂「もつ千 赤坂本店」もつ煮込み

赤坂の隠れ家もつ焼き店!ちょっと甘めのもつ煮込みは必食♪ 「赤坂いくならもつ千に行ってみたい!」と、友達を説き伏せ、予約とってGOした土曜日。もつ千、人気なので絶対入りたいなら予約はマスト。オーダーは設置されたタブレットからできる方式。好き...
練馬区

氷川台「新発田屋(しばたや)」もつ煮込み

土鍋に入って出てくるもつ煮込み大好き〜!! 氷川台の駅前に降り立ったところ…え!お店全然ない!笑そんな飲食店不毛地帯のオアシス「新発田屋(しばたや)」さんへ!レトロな店構えとは裏腹にオーダーはQR!QR方式めっちゃ好き。もつ焼き主体のスタン...
渋谷区

渋谷「もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂」牛もつ煮込み

渋谷のちょっといかがわしい通りにある「赤提灯系もつ焼き」! 渋谷で飲むかーってなったらいつも「ほていちゃん」か「四文屋」に行っちゃうんだけど、行ったことない店でやきとんが食べたーーいってことで食べログに保存してたウッチャンへGO! 道玄坂か...
名古屋

名古屋「どて・串かつラブリー」おでん 牛すじ

行列必至!名古屋に来たら絶対食べたい牛すじおでん 「理解さん、名古屋に出張いくなら絶対ここ行ったほうがいいですよ!!」と同僚が教えてくれた「串カツラブリー」さん。ラブリー!!名前がもうイカす。 名古屋出張の折り、平日のオープン10分前に到着...
新宿区

新宿三丁目「もつ焼き中華 Xenlon Claudia (シェンロン クラウディア)」牛もつ煮込み

2丁目寄りの夜中までやってるもつ焼き+中華のハイブリッド店! 新宿で用事をこなしそろそろ終電〜!!っていう時間帯にふらりと訪れた「もつ焼き中華クラウディア」さん。お気に入りに入れておりました。全体的なお値段は土地柄少し高めな印象。 スタッフ...
練馬区

成増「やきとん泰希」もつ煮込み

刮目せよ!これが泰希の煮込みだ〜!! そうそう、これこれ!!こういう煮込みが食べたかった!! っていうモツ煮込みが<泰希さんのもつ煮込み>。 臭みがないのは下処理が素晴らしいのと鮮度が高い証拠だよね。複数人で言ったら1人1つくらい食べたい。...
もつ煮込み以外

東武練馬「大衆酒場食堂 ななつぼし(完全予約制)」鶏の煮込み

予約が取れない激レア店の塩味鶏煮込み Xでバズりまくってる知る人ぞ知る東武練馬の竜宮城こと「ななつぼし」。ありがたいことに相互フォローになっており予約が取れるので、お伺い!(毎月行ってるけど)「鶏煮込み」がメニューにあるときのことをレポりた...
閉店

大山「鏑屋(かぶらや)」(閉店)

テイクアウトも可能!板橋区大山で大人気のもつ煮込み こちら惜しくも現在は閉店してしまった「鏑屋」さん!!全く癖のないとぅるんとしたもつ+クリーミーな味噌味+お豆腐のアッセンブリには脱帽でした😭自分の好きなタイミングで辛味噌を溶かして食べると...
杉並区

高円寺「長良NAGARA(ながら)」もつ煮込み

これぞもつ煮込み!ベーシックな美味しさこそいいよね 下調べなしの行きずりで入ったお店。焼き刺し(果たして焼いたら刺しなのか)が名物のお店で、常時メニューにはもつ煮込み書いてなかったんだけど、ホワイトボードの日替わりメニューにもつ煮込み発見!...
台東区

上野「やきとん まるわ」皿ナンコツ

シンプル!なんこつと繊維状のお肉がおいしすぎ皿ナンコツ! え?皿ナンコツってなに?? そう思っていた時代が私にもありました。上野〜御徒町の飲み屋街の中でもイチオシの「やきとん まるわ」さん。激戦区だからこそ謎の微ぼったの店とかたくさんある中...